2011年11月11日星期五

很忙 --- 柳橙姜汁小蛋糕

年终假期要来了
我好期待.
几乎每天都活在倒数当中.
因为最近的忙碌已经麻痹了大脑里的每条神经.
每每翻开食谱也只是走马看花,看没几页就呼呼大睡.
真的想要好好休息.
****************************************
前些日子一直在忙糕点和面包.
好长一段日子没烘蛋糕了.
百忙中挤出一点时间做了这个小蛋糕.
没有明显的姜味,橙香味倒是很鲜明.
或许是因为加了一些橘子干的关系吧^^

材料:无盐奶油80G,红糖35G,全蛋50G,奶粉10G,柳橙汁30G,姜汁2TSP,柳橙两个
     低粉70G,玉米粉10G,泡打粉1/2TSP

*奶油,糖搅拌均匀
*分别加入全蛋及奶粉,以快速搅匀
*分别加入柳橙汁和姜汁
*刨入一个柳橙皮屑,搅匀
*筛入低粉,玉米粉及泡打粉
*倒入纸模内,8分满
*在表层刨些适量柳橙丝
*预热烤箱,180C,20--25分钟

**取自孟老师的<<100道小蛋糕>>

我也会参与MIN的Aspiring Bakers #13: Enjoy Cupcakes! (November 2011)



47 条评论:

  1. Ooo...did I get the sofa? Hahaha! Very unique combo...orange and ginger.....so orange is stronger? Good I like orange more, hehehe....

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  2. 来看你了,最近还好吗?
    我好久好久没烘焙了,拿一个小蛋糕来解解馋。
    嘻嘻~

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  3. HONEY BEE SWEETS:
    呵呵
    是的
    天王椅让你坐去了:P
    是的
    其实我吃不太出来它有姜味哦,哈哈:)

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  4. SF:
    我也想问你
    你还好吗?
    那天才想起你
    今天就看到你了:)

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  5. 我还好。
    只是那时候妈妈生病了,
    九月份的前2个星期我是学校,医院,家里跑来跑去,
    很累很累。
    妈妈出院后还要照顾妈妈,不过现在已经开始要慢慢恢复我原来的生活了。

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  6. SF:
    伯母还好吗?
    希望她早日康复:)
    生活要恢复原来的样子了哦
    快点做面包蛋糕请我吃HUH:)

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  7. 鲜艳的纸杯+可爱的叉子!我喜欢!

    怎么样。。。这口味?

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  8. 靓师奶:
    其实很看你用的橙汁
    如果够浓稠
    很够味^^

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  9. 小鬼:
    我觉得还可以
    没有什么惊喜
    四平八稳:$

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  10. 蛋糕的颜色很美。。。
    发现你有很多可爱的小叉叉,两层的杯子我很少见哦!suagu一下!:p

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  11. SHERLEEN:
    哈哈
    不是故意要两层的
    只是烤出来后觉得纸杯边透了
    颜色很不美
    就再穿一层衣服咯:P
    是啊,我喜欢很可爱的小东西:P

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  12. 给人一种很refreshing的感觉哦。。。赞赞!!

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  13. 鲸鱼,对啊年尾多数比较忙的。但是老师都有很长的假期喔!嗅到柳橙香了,请吃一个吧!

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  14. MYME:
    你来了哦:P
    你还好吗?
    还是很忙吗?
    谢谢你的赞美:)

    LI SHUAN:
    嗯,趁这假期来我要好好做料理和休息:)
    刚刚开会到4点
    有够累的:(

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  15. 好特别的组合。。。 美丽的杯子和叉子。。。

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  16. 好喜欢你这组照片~颜色很搭,很养眼!!

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  17. 我也在倒数中.

    放假有什么节目?

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  18. 你当然期待假期的来临咯,
    又可去充电了,对不对?:)

    一边吃柳橙蛋糕一边喝咖啡,多享受啊!^0^

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  19. 我以为年尾老师们比较空闲,没想到是相反哦。。

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  20. 蛋糕里面可是馅料满满喔。。。。看了很可口:)

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  21. 羡慕咯……要放长假了……我也想放假呐……
    蛋糕颜色看起来很coklat,我初初以为妳加了可可粉进去。

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  22. I love both orange and ginger. Your cupcake liner is so bright and cheerful.

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  23. 叉子真的很可爱~

    我以为姜的味道会很重,且蛋糕会辣辣。^_^

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  24. 我来吃蛋糕啦,姜的味道不重吗?我以为会甜辣的口味。

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  25. 为了拍摄效果,我们其实很不环保咯,
    我也跟你一样,在满芬多添一件外衣,
    哈哈哈!人爱美也算,连蛋糕也不放过。

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  26. IRENE:
    谢谢你的喜欢
    我也很爱:)

    TRACY:
    放假的节目啊..........
    旅行回家乡看电影约朋友看书做料理
    也是忙忙忙:)

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  27. 小鱼:
    是啊
    想到假期自己有好多计划可以实行
    很开心:)

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  28. ESTHER:

    年尾是老师最忙的时候
    发成绩册,颁奖典礼,毕业典礼,彩排节目,改考卷...................

    JOELYN:
    对啊
    小蛋糕被我挤了满满的料:P

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  29. 星:
    幸好假期要来了
    不然我会闷坏:(
    呵呵
    是红糖的关系:P

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  30. 你很快可以放假了! 好羡慕啊! 我好想去玩, 不要呆在家里:(

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  31. HANUSHI:
    其实我觉得姜汁的味道没有很明显~~

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  32. FONG'S KITCHEN:
    呵呵
    我也很爱这个系列的纸杯
    有点后悔买少了:P

    SHAN:
    蛋糕没有辣辣的咧
    还很香OREN味:P

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  33. AH TZE:
    真的,姜的味道一点也不重
    我还有点小失望呢
    因为没有姜味:P

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  34. EILEEN:
    我同意你的说法
    我那时候也是很挣扎
    觉得很不好
    可是因为纸质的关系
    照片怎么拍也不理想
    就决定穿多一件:$

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  35. 学妹:
    记得回家乡我约了你HUH:)

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  36. Ginger+orange , sound nice Wo , surprise that you can't really taste ginger, usually Ginger taste is strong! I don't quite like school holiday, I can not peacefully doing my baking as kids running around, hahaha ..

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  37. 哈!我之前也在想,这纸杯的款式蛮特别的,原来是你放多一个纸杯,嗯!多了个纸杯拍出来的效果好多,也算值得啦!

    我即期待假期的到来,却害怕它的到来,很矛盾!因为假期我不用赶时间接送孩子,可以喘喘气,可以睡迟点起身,但是想到孩子没上课,整天对着那两个马骝精,很烦!

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  38. 谢谢你,我很好只是有一点懒惰啦!
    也因为觉得娘家的问题无法彻底解决,所以整个人很烦咯,可能是我自己爱钻牛角尖吧!
    放心,我会振作的!!^o^

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  39. SONIA:
    是的,我倒是真的没什么吃得出来有姜味
    我味蕾迟钝:P
    哈哈,我没小孩,假期都属于我一个人的:)

    SWING:
    对啊,我家的这款纸杯就那样壮烈牺牲掉了:(
    是的
    假期里不用早起是我觉得很幸福的事:)

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  40. MYME:
    呵呵,其实我要寄给你的包裹就躺在我的桌上
    最近都好忙好忙
    假期才能寄给你了:)
    没关系,一切都会好起来的
    你要加油喔
    也许这就是最真实的人生
    我们都在你身旁:)

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  41. 这个蛋糕一定很特别,我也香试试看:)

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  42. 鲸鱼 this cake looks special and good.

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