亲爱的,永保安康 --- OREO香蕉芝士蛋糕

年少时期,很爱阅读,又很感性.
记得曾经阅读张曼娟的一篇短篇小说,内容大概是说一个男生倾慕一个女生,他在女生生日时没有出现在派对上,却大老远地去坐地铁,从<永康站>坐到<保安站>,回来后只送了她一张地铁车票.
女生失望了(也是因为她没能领略那张地铁票的深情),两人也因为种种客观因素而渐行渐远.
几年过去了,两人重逢.
男生欣喜女生过得很好,就说应该是那张票根的祝福语产生了效用.
女生一头雾水,不知就理,赶紧回家把票根找出来,忽然心灵感应,这才看到,原来票根上隐藏的祝福语是:永保安康....
听说小说在台湾掀起了铁路效应,许多年轻人故意去坐那一趟铁路,就为了那张有着祝福语的票根:)
当时,这篇小说莫名地感动了我,就觉得有这世上有那么一段路,记载着那么多人浪漫的梦想与爱情,而这段路,有满满幸福的味道.
或许有人会觉得那些故意去搭这趟车的人很痴傻无聊,可人在青春年少时,总有轻狂与风花雪月的时候.
老爷的生日落在一年的最后一天,我没能搭上那一趟铁路,只能很用心地为他做了一个蛋糕,请他吃了一顿简单的.
当然,我最希望他,
永保安康~

材料:(饼底):OREO饼干碎,80G溶化牛油
     (芝士馅):450G奶油芝士,100G细砂糖,200G香蕉肉,1TBSP LEMON汁,3个鸡蛋,150酸奶     油,1TBSP粟粉,1/4小匙香蕉香精(我没放),2TBSP RUM酒,25G OREO饼干碎(我放多)

*饼底: 将材料混匀,紧紧压进一个18CM的烘盘里
*芝士馅: 将奶油芝士,糖,香蕉肉和LEMON汁搅拌成软滑,逐粒将鸡蛋加入,拌匀
*加入酸奶油,粟粉,香精和酒,拌入饼干碎,搅拌均匀
*把馅倒进烘盘里,预热烤箱以170C烘约40-45分钟或至熟,取出待冷却,存入冰箱
*以香蕉片和OREO装饰(我用饼干碎铺在上面)

**取自<<我和芝士蛋糕的秘密>>