2011年7月18日星期一

关于剪头发 --- 咸蛋奶黄包

我蛮喜欢DIY的.
缝些小东西;制作小卡片;打造小相框等,我都玩得不亦乐乎.
我相信通过这些小劳作,可以体验生活中简单的甜美.
再后来,我自己剪刘海.
纯粹是因为我懒惰为了额头上那一小撮头发要开车出门.
往往抓着剪刀抓着头发眼睛往镜子瞧,咔嚓咔嚓,五分钟了事.
后来剪上瘾,我打大王的主意.
我求他让我剪.
这次他却抵死不从.
从前的他,发型都由他老妈我婆婆操刀.
婆婆将报纸剪个大洞套在他颈项上就开始不客气地剪剪剪.
对发型没有什么要求的他一直都甘之如饴.
反倒是我对堂堂一个大男人还肯让老妈在他头上动刀觉得啧啧称奇.
当然,他也对我们女人到理发院转个圈就上百的觉得很不可思议.
后来的后来,还是出了个小意外.
婆婆是用电动剃发机为大王理发的.
不料,婆婆因是闪神的缘故让大王的头颅留下了六个坑洞.
六个坑洞不大也不小,就刚好分散在大王头部的东南西北处.
大王口说不在意,却从此再也没让婆婆理过发.
从此以后的他,让印度师傅为他打点料理三千烦恼丝.
他不肯让我动刀,应该也是怕我留下可怕的纪念品吧,呵呵:)
这个咸蛋奶黄包的制作时间不长,也可以说是简单的操作.
我对咸蛋的料理没有什么免疫力,所以连续啃了好几个.
大王说馅料鸡蛋味略浓了一些.
这次我用的是A蛋,我想下次用B蛋,应该会更合乎口味.
总的来说,这是个新手也可以胜任的包子,而且味道也很好,所以还蛮推荐的.

皮料:A:即溶酵母1TSP,清水100ML(使用前混合均匀)
     B:包粉200G,糖粉40G,白油20G

馅料:C:鸡蛋2粒(打散),幼糖80G,鲜奶120ML,澄粉40G,蛋黄粉15G,奶粉15G,室温牛油50G
     D:咸蛋黄4粒(蒸熟,压烂)

*馅料:将C料放入小锅边煮边搅至浓稠,待凉加入D料拌匀
*皮料:将B料放入大碗加入A料拌匀,倒在桌上用手搓2分钟成光滑软团,放在大碗用布盖好发酵30分钟
*造型:将皮料搓圆压边,边缘稍为比中间薄,包入馅料封口向下,排在纸上,盖着待发30分钟
*煮好滚水,排好架子铺块白布,以中火蒸5分钟或至熟

**我用5粒咸蛋,皮料我用大概34G一份,馅料我没秤,馅料如配合以上皮料份量只需做一半份量就够了,大约可做10粒
**取自<包>



61 条评论:

  1. 我来吃包咯~
    沙发,沙发。。。。

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  2. 开始做包了?厉害厉害:D
    说起头发,我哥以前也叫我帮他剪过,可惜手艺麻麻的我,把他的头发剪到一个洞=='',还好最后由我姐出马搞定,不然他就要顶着一粒怪洞头去上学了!哈哈~

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  3. 咸蛋包,我没吃过,味道怎样?

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  4. 小鬼:
    你才一个洞,我婆婆剪到6个洞,我大王这一惊,非同小可,从此以后就没再让我婆婆操刀过了:P

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  5. SWING:
    嗯,你可以去你家附近的点心楼试试看,我喜欢咸蛋,所以觉得很不错,我同事今天吃了觉得很香喔:P

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  6. 咸蛋包我也没吃过和看过,不过应该还不错吧!有时间也要来试一试因为我喜欢咸蛋香。

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  7. ANGIE:
    呵呵,我蛮喜欢吃咸蛋包的,第一次吃是在点心楼,好好吃,记忆深刻:)

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  8. 这个包皮~搓揉2分钟就搞定啦?那么简易?
    我最喜欢替家里的两个公主剪刘海~常常向我家男人炫耀!^0^

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  9. 鲸鱼,
    作为你忠实的粉丝之一。
    很难不察觉的到你喜欢咸蛋黄。
    呵呵。。。。

    我孩子的发型是我剪的。
    他不喜欢理发师剪的。 ><

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  10. 剪头发~我又是每天分。宝贝小瓜的头发都是家婆剪的。尤其是小牛,一到理发店,还没坐上理发椅,就大哭了。真讨厌。所以都是由他的私人理发师剪的。而且剪的很好看的。

    我好久没有做包子了。得空可要做了。我喜欢吃菜包。

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  11. 儿子小时候也是我‘动刀’的,现在抵死不从。
    只有女儿依然肯让我剪,
    可能长发不会有坑洞。
    哈哈~

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  12. 我也来吃包子咯!!

    我倒和你相反,我LG就时常要求我帮他修剪头发,我却没那个勇气。。
    因为怕会在他头上留下纪念品!嘻嘻!

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  13. IRENE:
    我和你说哦,我都随便搓两下,应该也只是大约两分钟左右,所以我觉得很容易操作:P
    哈哈,帮女儿剪发扮美美,你女儿很幸福呢^^

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  14. SEAN:
    哇咔咔咔,你真的很了解我.....你....是不是.....暗恋我??:P
    嗯,我喜欢用咸蛋黄煮菜,很好吃,不过是99一次,因为很高胆固纯咧:$

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  15. JOCELINE:
    呵呵,等你家小牛变大牛会爱美的时候,他就会乖乖去理发店了啦,现在唯有先辛苦你家婆了:P
    我也喜欢吃菜包,最近狂吃臭豆包:P

    莉:
    是不是女儿比较听话?呵呵:P

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  16. FEBE:
    你很好咧,如果我大王肯让我剪,我就毫不迟疑地动刀了:)
    其实我不会剪的,就只是觉得很好玩,我应该会好像剪野草那样剪剪剪:P

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  17. 这食谱那天我也试做了!好吃哦!!

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  18. annann:
    我故意做到小小粒....结果....吃更多:$

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  19. 我家老大头发都我操刀哦。。。就是特地买了电动的来剃,很方便哦。。。。
    因为华小都要剃得很短,之前1个月要载他出外剪一次,kaki来啦比较方便省时咯。。。

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  20. JOELYN:
    哇咔咔咔,如果我有孩子,我也会替他们理发,又节省又快:P

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  21. 我从没有帮我宝贝剪过头发,
    因为我怕而且也不会。
    所以我大概每3个星期就要带她们上理发院了。

    这个包的馅料很特别,
    我好像没做过咸口味的包咧!

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  22. I seldom buy salty eggs as my hubby is controlling his high cholestrol, wish you can send some bao for me to try out, hehehe..

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  23. 哈哈。。。只有我家老爸才会让我帮他剪头发!
    我家的3个大小男人都不肯,讨厌!我又少玩一样东西了!嘻嘻~

    这咸蛋口味的包子,我没吃过咧!而且我很怕闻到不新鲜的咸蛋味,会很恶心!

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  24. 我~也开始摇身变成儿子的理发师!
    皆因他越大越不喜欢理发,不爱被人碰他的秀发。
    在家人不断投诉儿子的头发越来越乱之下,他在甜品的诱惑下静静地被老娘我挥刀!哈哈~ 变成蘑菇头

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  25. SF:
    我娘常说孩子的头发还算容易剪,反正美不美他们不能抗议,进入青春期了的话就难搞了,她们才不会让你碰呢:P
    这个也不算咸的,其实还挺甜的呢:)

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  26. SONIA:
    听你这么说,我还真的要节制下....惨,我还买了几粒打算煮奶油鸡咧:P

    SPDONG:
    哈哈,你曾买到不新鲜的对不?
    难怪你有阴影了:)
    你老爸很乖哦:)

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  27. BERNICE:
    没关系,至少他还肯让你剪嘛,就一次过把握机会剪短短好了,比较耐嘛:)

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  28. 自从妹妹学了头发这门手艺,我们家大大小小,老老少少,都是有她操刀。

    我也很喜欢咸蛋,但妈妈说胆固醇很高,不能常常吃。

    我到有些店,一看见奶黄流沙包,一定都点来吃。不过,有的不好吃咯。

    鲸鱼,留给我!

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  29. EUNICE:
    呵呵,这个不是流沙包,流沙包我做了下次再请你吃:)
    你妹妹会剪发哦...那真好^^

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  30. 这么美的包垫只此你一家咯! 呵呵呵~~

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  31. AH TEE:
    AIYA,原来美的只是包.....垫:$

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  32. 这个食谱ok吗
    昨天我才买吧了:p

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  33. 我连自己的头发都不敢剪,因为我怕剪坏了。

    基本上我不吃咸蛋黄,但加上其他东西,我就会吃,所以,这包子我应该也吃。^_^

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  34. wooo! this is one of my favourite. Fly some here...pls.....

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  35. 你胆子也真大,竟然打起大王的主意。。。呵呵

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  36. 38:
    INI AH....
    CUP A SAJA:$

    东:
    我只做过两个食谱,都没有失败,应该OK吧:)
    而且操作算蛮简单,指示也很清晰下:P

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  37. SHAN:
    我是敢死队,每次都想剪坏了的话,它很快就会长了:P

    JANE:
    嗯嗯,我拿这个和你的水糕交换啊:P

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  38. NEYEELOH:
    在外面他是大王
    在家他是奴才
    请叫他小文子:P

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  39. 我妈妈说很喜欢看你的blog,有很多食物吃^^
    她也很喜欢烹饪和烘培但不会电脑和写blog咯!
    她很佩服你很会善用时间,有时间烘焙之余也能即时回复网友的留言解答烘培的问题。但,我妈妈为了照顾我们兄弟姐妹反而没时间学上网咯,都是我们开给她看的~嘻嘻!

    我是晓璐^^

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  40. 晓璐:
    你好,非常欢迎你来:)
    对于伯母的厚爱,我觉得受宠若惊,也觉得自己更应该好好把这里经营下去:)
    我的工作挺忙,如果不是为了那一份对烹饪烘焙的热爱,我早就放弃了:P
    当然,也因为有你们的支持,我会好好继续写下去,非常谢谢你们,谢谢^^

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  41. 如果没有预约,去剪头发会去掉做一粒面包的时间,哈哈!所以DIY是明智选择...

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  42. EILEEN:
    我试过,烫发加染发,一共坐了5小时,真的要开花了:$

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  43. 以前我也是因为懒惰, 所以自己剪刘海, 不过近来比较少了, 因为怕会出事, 见不到人, 哈哈。

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  44. MIN:
    我....诚实一点告诉你,我去曼谷之前就是自己动了刀...结果出事了,还我很不敢面对那些照片:$

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  45. 读中学时我很讨厌去理发店的,有时自己剪流海,哈哈。。吓死人那种。然后剪男人头,中三到中六,很丑的:P

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  46. 茄子:
    我读书的时候是乖小孩一名
    我让我娘剪
    结果大王说他看回中学时期的我
    很受惊吓
    唉唉唉
    悔恨啊........:P

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  47. 我来看看你剪的美美刘海发。。
    再吃个包 。。
    呵呵。。

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  48. 董夫人:
    啊哈哈,是新配套吗?
    吃包,免费任看刘海:P

    38:
    哪里不止
    小小一颗
    很好掌握:P

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  49. 我现在这个头发,单单电少少都要5个钟:$
    记得大前年第一次电,接近过年我去
    足足花了8个小时多才电好*_*
    所以我都是一年电一次头发,中间修一次

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  50. 内馅好多哦!!
    太诱人了!!
    真想大口大口的吃。。

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  51. 「兼职取代上班 消费取代销售

    不用花钱囤货 不用得罪亲友

    只要你有"心" 你就可以拥有这份事业

    已经有很多人成功了 你还在等什么??

    反正不用钱.. 立即报名吧^^ 」

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  52. 东:
    我也是很懒惰剪头发,尤其烫啊染啊...耗费很多时间,很累:$
    我也是偶尔修一下,严格来讲是一年剪一次:P

    幸福滋味:
    我还嫌放不够馅料呢,新想下次要放多一点^^

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  53. 好菜没有更新
    来这里大大力踩两下
    证明我来过:lol:

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  54. 东:
    感谢您再度大驾光临
    小的甚感荣宠:)

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  55. Oh wow, just look at the golden fillings! Soooo....tampting!
    Kristy

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