2011年7月21日星期四

同样的 --- 黑芝麻芝士7风

我最近追港剧追得很勤.
那个20集的怒火街头,咻一下就刨完了.
我竟然还意尤未尽.
心里还怪监制为什么不添食到30集啊?!
一向来对追剧都还蛮火热的,从前那部还珠格格更是天昏地暗.
天天和小燕子永琪紫微尔康萧剑晴儿皇阿玛纠缠不休.
现在其实要找回那份追剧的情怀真的还比较困难.
因为俗务太多,要屏息静气坐在电视机前不容易.
这个7风是照着我很喜欢的可可芝士7风变化而来的.
结合了我很爱的黑芝麻和芝士,
同样的轻盈;同样的柔软;同样的香气十足.

材料:A:牛奶水60G,CREAM CHEESE 40G,牛油25G
     B:面粉30G(我用低粉),黑芝麻粉25G
     C:蛋黄4粒
     D:蛋白4粒,糖100G,盐少许,塔塔粉1/8TSP

*将A放在双煮盘热水上,搅煮至均匀浓稠
*将A移离双煮盘,加入B拌匀
*再加入C搅拌均匀
*将D的蛋白搅拌至发泡,下剩余的材料搅拌至硬,加入芝士混合料,混合均匀
*倒入7风模,预热烤箱,175C,35--40分钟
*倒扣冷却

**我有加加1.5TSP黑芝麻
取自ALEX GOH,略做修改


65 条评论:

  1. 不不。。第一个来,可以要2片吗?Justin一片,我一片。。XD

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  2. SIEW HWEI:
    一片还可以,两片就要你拿你的蛋糕卷来交换了:P

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  3. 鲸鱼,这几天都很懒惰,没有蛋糕卷啦,今天只做了全麦戚风呐。。:P

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  4. 我也是喜欢煲港剧,我是上网看的(免费的嘛)。目前正在追看“团圆”和“真相”,很好看哦!!

    黑芝麻加芝士-很特别,有创意!
    你家的戚风依然是那么美,那么棒!!

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  5. SIEW HWEI:
    呵呵,天天吃卷的也不是办法嘛:)
    偶尔也要换新口味,7风我照杀:P

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  6. MYME:
    团圆我刚看,有点顶不顺陈锦鸿的角色:$
    迟点我要看真相:P
    这个7风不美啦,脱模脱坏了,照片又拍到很丑:$

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  7. 那怒火街头已开拍续集,不久又可以看啦!
    我最近也是在追港剧-团圆
    已接近尾声,追到混头混脑的,
    发誓下部剧不要追了>_<


    黑芝麻和芝士,鲜配哦!

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  8. 还是一样~美!
    我好久好久没有做戚风蛋糕了……

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  9. SWING:
    团圆值得追下去吗?
    我看网络的负面评语蛮多的:$
    我在等法证3,那个就一定要看:P
    这个好吃喔:P

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  10. 星:
    呵呵,你最近在忙着玩你的面包机嘛:P
    这个不美啦,照片拍到暗暗酱,显:$

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  11. 暗吗?不会咧……
    还是很清楚的看到美美的蛋糕~

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  12. 星:
    不懂,就是觉得很暗,因为那时候已经是傍晚了:$
    而且脱模脱伤了表层:(

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  13. 原来大家不只爱搞烘焙,也全部都是追戏的kaki,哈哈!我也不例外,我sampai台湾偶像剧也不放过。

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  14. EILEEN:
    呵呵,如果时间允许的话,我是很想除了睡觉以外都黏着电视,除了戏剧,我也很爱看综艺节目:P
    以前有迷过偶像剧,现在看少了:P

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  15. HANUSHI:
    嗯,因为想到黑芝麻的蛋糕通常都颜色很朴素,就用金色的纸来衬托:P

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  16. 追戏要花很多时间哦~我的生活模式不应许。就多是1-2个小时深夜的电视连续剧。
    我记得你这个有creamcheese的7风蛋糕~很好吃!这次又加上黑芝麻,唉哟~我要爬去你家偷吃,嘻嘻!

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  17. 我连那个可爱的开运盘也一并偷走!!晚上记得把窗户锁好哦^^

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  18. 爱爱型的戚风抹,也好漂亮一下hor :)

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  19. 我。。。好久没做戚风了!
    那天患病前做过一次,结果手忙脚乱地连蛋黄糊都忘了怎么调?真糟糕~:(

    我。。。也好久都没追剧了!
    每晚看了那个死人“娘家”(剧情拖拖拉拉),就赶两个小瓜上楼睡觉,结果那两个家伙讲话都讲到11点才睡!真的气死我~

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  20. IRENE:
    对啊,我就照着那个模式来做的,所以好好吃,而且黑芝麻的香死了^^
    那个盘哦,咔咔咔,我也好喜欢:P
    你不要爬进来,我家ALARM好大声的:P

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  21. 0620:
    呵呵,这个模是我的宝贝咧:P

    SPDONG:
    嗯,生病了真的要好好休息咧:P
    7风你很快就纯熟回来的啦,反正你出关了嘛:)
    娘家哦?是台湾戏吗?
    之前我看家婆看那个什么金色摩天轮,AIYER....那个剧情我真的BEH TAHAN咧,坏人变好人又变坏人又再变回好人,,而且做到几百集也没结果的:$

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  22. 我每天都早出晚归,回到家就顾着FB,没时间煲剧。^_^

    你真的很爱芝士哦!

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  23. SHAN:
    呵呵,我最近才和同事聊起,我要戒FB,结果给她笑死和看衰:$
    对啊,我喜欢芝士:P

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  24. 我也有想过戒FB,戒FB的游戏,可是中毒太深,戒不了。(*^__^*)

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  25. SHAN:
    是咯,一天不上来看看,周身痒:$

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  26. SHAN:
    是咯,一天不上来看看,周身痒:$

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  27. 鲸鱼,Shan ~其实我有两样东西都想戒,FB,blog

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  28. TRACY:
    呵呵,FB也不是说戒啦,就只是说不要那么花时间在这块上面:$
    BLOG我觉得还好,认识到很多志同道合的朋友,又学习了很多:)

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  29. 这部连续剧我看了,很好看。。

    照片拍得很美!!
    心型模做戚风美美的。。

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  30. 讨厌~用酱美的模做么:$
    yer.....泥不好啦
    心是黑的:lol:

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  31. 其实团圆剧情也是一般,家庭争产剧,
    只是这部戏,郭晋安的演技和内心戏很吸引我,
    他演得不错!
    法证3啊!几时出?噢!不想到时又追了:P

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  32. 我要整粒,因为每次都做给人吃,kaki没得吃。。。。。。。555555

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  33. 幸福滋味:
    啊,我还想讲这次的照片拍得很丑,很暗咧:(

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  34. 东:
    且,买啦,比WILTON的还便宜WOR.....
    还不快快买:$
    我的心
    黑黑黑:$

    SWING:
    那个陈锦鸿,一直喊啊吼啊,很烦,我在想,他没别的演绎方式了么:$

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  35. JOELYN:
    呵呵,你要吃,还不容易,你做的比任何人都好吃^^

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  36. 我最懒惰追剧,不过蛋糕我却不会放过的。。。呵呵

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  37. NEYEELOH:
    呵呵,蛋糕反而我有时侯会很懒惰做的咧:$

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  38. 你是不是要白鸽传书一片给我呢?
    我根本没有看戏的时间。工作时间长。有时候还有应酬。放工回家准备好晚餐,做个蛋糕就是陪孩子的时刻了。再有时间的话,就上上网。都没追戏。

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  39. JOCELINE:
    哈哈,你上菜速度是快到.......
    如果你还有时间追戏的话
    我要大大声叫你师傅:P

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  40. 我没有追剧得习惯,除了“爱”哇哈哈哈。。

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  41. 茄子:
    哈哈哈,你可以和我家婆和小姑一起看,她们也很喜欢看,每次都准时在电视前面:P

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  42. 那么好看
    那么好追哦
    我都没有追连续剧的 :$

    我也是很久没有做7风廖 :$

    没有追剧得习惯,就算爱也没有“爱”哇哈哈哈。。

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  43. 38:

    哪里有时间追
    你要做那个
    可以给我DUK大大力的
    面包

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  44. 黑芝麻...
    看见黑芝麻就冲进来了...:P
    黑芝麻是我养生最爱!!!

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  45. JENNY:
    黑芝麻也是我的最最最爱^^

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  46. 其实
    我想跟你讲
    我还有肚腩也是很好DUK的

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  47. Me gusta tus recetas, me quedo visitando tu cocina.

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  48. black sesame and cheese chiffon sound good. This week i have been watching 犀利人妻, watch until blur blur, one episode to another episode, and cry until mata bengkak! Hahaha!!

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  49. 我想追的戏应该是~犀利人妻!
    一边看戏一边吃你做的戚风。
    一定很赞的

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  50. 38:
    酱我两边一起DUK下去:P

    MARIA:
    HI,NICE TO MEET YOU:)

    SONIA:
    呵呵,好看吗?
    你还哭了啊,你真的好感性:)
    我是看到很BEK CEK,哪里有酱不要脸的女人啊:$
    那个谢安真很美,对不对?:)

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  51. SEAN:
    你,还真会享受:P
    话说回来,这套戏很赞:)

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  52. Yes, 谢安真 is very pretty and I like the dresses she wear after she divorced. Now I start to think should I love myself more and also need to "TA pan" a bit otherwise become yellow face women very fast.. And I tell you wor, when i watch sad movie, I easily cry , too much of tear lar.^^

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  53. SONIA:
    是的,她太美了,即使她还是黄脸婆的时候还是很美,打扮后(尤其是在餐厅)更是让人惊艳,身材好好喔:P
    现在我的车都在放这套戏的歌曲和插曲,实在太棒了^^
    嗯,赞成女人要会疼爱自己,不只为了身边的男人,也为了我们自己,人活在世上只有一趟,真的要好好爱自己:)

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  54. LOVE型的黑芝麻戚风,很漂亮!我买了戚风的模型已经半年多了,到现在还没做,懒惰咯!

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  55. 连续剧我也喜欢!也常追剧!但我只看那些搞笑的、查案的戏(不会害我边看边哭嘛!)。。。。还有一个秘密小小声告诉你。。。。。我每次看了7、8集,就偷偷看看“大结局”看看它的结局如何,然后,又继续追咯!!朋友们个个·都骂我!!哈哈哈!!

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  56. LAY HAR:
    快点开始做,我想看你的作品:)
    加油:P

    ANNANN:
    我什么戏都看,就是不看鬼片,因为看了会胡思乱想:(
    我有时侯也会跳去看结局的....所以....你很正常:P

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  57. 鲸鱼,请问你的心型戚风哪里买的?好美哦, 你做的戚风都是美美的,有什么密诀吗?你的模够高吗?容易脱模吗?多少钱呢?
    谢谢了。
    Lynn

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  58. lynn:
    你好:)
    我的心型模子是抽奖抽中的
    品质很好,是日本货:)
    你可以上淘宝买哦
    大概要上百的吧:)
    秘诀啊?
    没有叻,只是要比较注意蛋白的打发而已:)

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  59. 鲸鱼,看到了你的回复,谢谢你.
    Lynn

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