恰巧周末要回婆婆家,就决定弄一盘萝卜糕回家.
没什么特别原因,因为我喜欢吃.
结果,婆婆和小姑也爱吃,说很软Q.
上次的芋头糕因为成功了,所以这次我依照的,还是同一本食谱.
我这人有点奇怪,如果试做书里的食谱成功后,我会对书本里的其他食谱也投以信任的分数.
还好,这次的萝卜糕,真的没辜负我对它的信任.
不要以为那样一大盘要在厨房呆很久.
建议前一晚就把萝卜削好,其他材料也都剁好,那样真的比较省工喔:)
材料:400G白萝卜(削皮刨丝),100G虾米,150G腊肉(剁碎)(我没放),2条腊肠(剁碎)(我放3条),1TBSP小葱茸
米浆:300G粘米粉,1TBSP蜀粉,1TBSP澄面粉,1TSP盐,1TSP细糖,800ML清水
调味料:11/2胡椒粉,1/2盐,1TSP麻油
配料:100G炒香虾米馅料,葱花,红辣椒末
*将米浆用料轻轻搅拌均匀,过滤备用
*烧热2TBSP油,以中火爆香小葱茸,加入虾米,腊肉,腊肠及调味料同炒香浓,盛起100G备用
*将萝卜丝加入炒好的馅料中,略炒均匀,然后徐徐倒入米浆,以慢火不停搅煮至浓稠,盛起;倒入9寸方形蒸盘内,铺平
*盛入预热蒸炉以大火蒸约35--40分钟,离火,冷却后撒上配料,即可切块食用
**取自<蒸蛋糕与糕点的喜悦>
嘻嘻～强叻再说
回复删除我是第一名:$
东:
回复删除因为你第一名,我给你做天王椅:P
我来吃...
回复删除下次试一试你家的食谱~^^v
谢谢分享~
JENNY:
回复删除嗯,希望你会喜欢^^
eh 好吃的哦
回复删除这个
我超级
喜欢
38:
回复删除你好像有做过是不?
是哪个食谱HAR?
好贤惠的媳妇。
回复删除卖相很好，流口水ing
ANGEL:
回复删除我才不贤惠呢(给我婆婆听到肯定笑死)
通常她煮100次我煮1次:P
上次做了一次不是很成功，就没有再做了。
回复删除TRACY:
回复删除是怎么了呢?
再做一次吧,或许就会成功了呢?
每次去点心店，就回order或这个。可是自己很懒惰做的。。多工嘛
回复删除蒸蛋糕与糕点的喜悦
回复删除近来做的是这个食谱
之前也做过别的食谱不过忘记了 :$
你的面上洒满了料
看到很想吃 哟哟哟
还有 碟子很美！
SUSANYEE:
回复删除嗯,我也是99才做一次,讲多工也不是,就是懒惰咯:P
吃不完可以拿来炸拿来炒,很好吃:P
38:
这本书我只做过这一两个,不过现在考虑挖其他的来做:P
反正糕点我都喜欢吃:P
How nice if I can have this for my afternoon tea right now, YUM!
回复删除SONIA:
回复删除那...我拿这个和你的SWISS ROLL交换:P
这个我很爱吃的。
回复删除就整盘给我吧！
我再留个你一点，
哈哈。。。。
SEAN:
回复删除我...我可以把盘子给你,我把糕点先吃完,你可以等吧?:P
看到我肚子饿了，一定是好好吃哦！
回复删除ANN:
回复删除我觉得不错,可能我本身很喜欢吃糕点的缘故吧:P
我最近不是在忍“痒”，而是在忍住对食物，有得看没得吃！！！呜~
回复删除嗯~我爱萝卜糕更胜芋头糕！尤其是拿去炸了沾辣椒酱，或炒萝卜糕！！哇~想到都流口水！可是~~我生病了要戒口==！
回复删除我也是哦！只要其中一个食谱成功。。。我就对那本食谱书很有信心了！
回复删除哈~~我们都上同种类不同口味的糕点，巧哦！！
回复删除你的还有加腊味的，味道一定更胜一筹！！
哇老！。。。好料哦！很棒！很棒！我看到上面红红的，青青的。就很爽了！哈！哈！u are very pandai !
回复删除好久都没吃到萝卜糕了！！
回复删除超想要吃你家的，好多好多料哦！！
哎哟。。。沾上辣椒酱更更更是好吃！！
回复删除我不会做，但想吃。。
回复删除好多料的萝卜糕，我要！
回复删除好久没吃了(^_-)
哇!好好吃的样子,看来应该是分完吃完了,sad liao
回复删除我又来迟了！
回复删除只有坐地板的份了~555....
看起来好像很多工，但是家婆和小姑都赞好，值得啦 ^_^
回复删除SPDONG:
回复删除对咯,这个有虾米哦,你还是忍忍比较好,出关就可以大吃大喝了啦^^
IRENE:
你生病了啊?
看医生了没?
要好好照顾自己哦:)
对,这个沾辣椒酱好吃:P
ANNANN:
回复删除哈哈,还好你和我一样,其实酱是正常的HOR?
SOTONG:
回复删除呵呵,真的好巧下,所以我拿我的来和你的交换了:P
JOCELINE:
回复删除呵呵,我也喜欢上面那层红红绿绿的,很引人食欲,也很缤纷亮丽:)
幸福滋味:
我是贪吃,看到美美的白萝卜,就买回来干掉它:P
请你吃哈:P
蓝色小厨:
回复删除是咯,没有辣椒酱就失色了呢:)
小鬼:
回复删除做这个一点也不难,你可以试试看哦:P
SWING:
是咯,算算下,我和你一样,也是好久没吃了:P
比起芋头糕，我还是喜欢萝卜糕多一点~
回复删除加上看到那上面的炸葱，流(¯﹃¯）口水~~~~
EILEEN:
回复删除呵呵,哪里,我做那么一大盘,而且我早就流了给你^^
QIQI:
啊不不不,我哪敢要孕妇坐地板,我给你睡水床:)
NEYEELOH:
回复删除她们很嘴叼的,这次算是过关吧,不会多工啦,我分两天做,觉得还OK:P
我先来你家看看！
回复删除等我心情好些再做来吃^^
ivy:
回复删除怎么啦你,孕妇不可以太操心和操劳喔:)
小时候常吃妈妈的芋头糕，外表就想你做的。好怀念呀！来点辣椒辣一辣才过瘾！
回复删除好厉害哦。。。 我只会吃，不会做。。。 把它打扮的好出色哦。。。 害我想叫老公去打包萝卜糕了。
回复删除茄子:
回复删除呵呵,你好幸福哦,我妈妈不会做这个咧:P
EUNICE:
呵呵,我们这里哪里有好吃的萝卜糕哈?
萝卜糕，真的好难找到好吃的。 我到你家打包咯。。。 哈哈！ 芋头糕，还比较容易。
回复删除天王椅？十多千喔
回复删除还真的几想做一下;)
下次拿kuih给我啦
我最懒得做kuih的，记得
上面表放葱huh...:$
EUNICE:
回复删除我学校有卖,不过是KOSONG的,吃了不爽:P
东:
我本来要拿给你的,不过大王赶着回家乡,不顺路,就没拿了咯:P
WINNIE:
回复删除啊,眼睛蒙沙,看漏了你,PAISEH:P
我也是啊,如果少了炸葱,好像少了什么似的:)
我要做很久，但很多功夫，所以搁置了。。。。。。你做的比外面卖的还赞哦。。
回复删除JOELYN:
回复删除这不会很多工夫,不要被骗了,叫你的KAKAK先刨好萝卜丝,就EVERYTHING很OK了,因为最麻烦就是这个步骤:P
wah! one of my favourite! 我流口水了。鲸鱼，空运过来：）
回复删除JANE:
回复删除呵呵,空运来已经臭了哦,我相信以你的手艺,肯定做得好吃过我的100倍:)
我不会做糕点的，所以来你家吃好了！哈哈。。
回复删除LAY HAR:
回复删除呵呵,你最近很努力在上菜哦,我拿这个和你的交换:)
这个我喜欢啦， 都是外面买， 要做这个功夫要深， 我懒惰呢。
回复删除MIN:
回复删除什么工夫深啦,就把懒虫捏死,就OK了,外面很难买到了咯:P
Oiyo, this is just so very tempting! Haven't had this for a long time. Salivating! Slurp...
回复删除Kristy
KRISTY:
回复删除我们常吃蛋糕和面包,糕点真的比较少吃:P
此评论已被博客管理员删除。
回复删除你好，请问糕点做出来表皮会硬硬的呢？
回复删除