尤其在最近的大热天.
情绪总会莫名地焦躁.
大王落井下石,说我提早更年期.
各位,他这样说,无疑是找死.
前阵子在市场买了几颗紫地瓜,光看颜色就让我欢喜.
刚好朋友上门作客,就预备了些小吃让朋友品尝.
躲在厨房里,不一会儿就上了枱面.
白色的芝麻裹着紫色的地瓜肉,内里是咸咸的芝士,味道层次很分明,谁也抢不了谁的风采.
唯一美中不足的是,芝麻在尾场时不太够用,紫地瓜唯有光着身子上阵咯:)
材料:紫地瓜500G,糯米粉110G,芝士5片,幼糖30G,白芝麻一小碗
*地瓜蒸熟去皮搓烂,加入糯米粉及幼糖搓匀
*揉成长条,切成小粒待用
*芝士揉成小粒,包入紫地瓜内收口搓圆
*把薯球沾上水后再沾芝麻
*把油烧热,炸至熟,取出沥干油
取自<<美味风采>>103期
This is like East meet West, a nice combo!
回复删除SONIA:
回复删除呵呵,因为现在流行FUSION嘛:P
很特别的配搭，是不是很像芝麻球但里面包的是cheese，下次我也来试试。
回复删除SOTONG:
回复删除嗯,我觉得又不太像芝麻球,因为紫地瓜本身是甜的,芝士是咸的,那种滋味很微妙:)
这个食谱我有印象，但看书时看到不会想做，因为觉得怪怪的，而且要油炸。但看你的形容我心动了。
回复删除COOK BAKE LOVE:
回复删除我觉得这个是朋友聚会时很好的小吃哦,不会很复杂,而且炸了上来的时候没有硬邦邦的,反而软软的,朋友们都以为这是蒸的呢:P
哎呦呦~来，抱一下！
回复删除我想你这个介绍一定又会拐走我的心！
是尖堆吧！那cheese片是chedale cheese那种一片一片的hor？
我要做啦！！！
IRENE:
回复删除咔咔咔,这个不是尖堆啦,尖堆咸的嘛,这个又甜又咸,趁热吃蛮好吃的:P
我是用车打芝士:)
那个芝士的处理我要弄个明白~
回复删除把片状的揉成粒，是这样吗？
成品看起来好像cream cheese的filling！
emm~~
回复删除好像蛮好吃的样子 ：P
IRENE:
回复删除我觉得其实较难揉成团哩,我都把它撕成小碎片,然后自己AGAK份量来裹,反正芝士预热会熔嘛:)
0620:
嗯,我的朋友说好吃:)
好特别哦！看了就很想试一试。只可惜！太远了啦！
回复删除JOCELINE:
回复删除啊.....不远不远............你家厨房就在你家.....明白我的意思了吧??
哇咔咔咔咔:P
我终于游到你家来了！
回复删除看起来好好吃，被那么多芝麻覆盖着~
也有亮丽的颜色哦！
样子好像那些“煎堆”，很特别。
回复删除很特别窝，食谱收下啦 ^_^
回复删除BERNICE:
回复删除哈哈,见你上门,请你吃:)
TRACY:
样子的确有像:)
NEYEELOH:
回复删除第一次看的时候也是觉得特别下:P
特别哩。。
回复删除你好像很容易买到紫薯哦，下次给我做手信（不要脸的说）:P
茄子:
回复删除咔咔,如果我看到就帮你买,我在GIANT买的:)
妳。。。的芝麻太太太重手了，难怪不够用啦！
回复删除哈哈~这书我有，但我很怕炸东西~
SPDONG:
回复删除咔咔,我也只是让它在芝麻床上滚来滚去而已,结果就沾了一身都是:$
yer...这个很吸引我叻
回复删除可惜要炸，我最讨厌炸东西了
这个我等你做给我吃;)
东东:
回复删除好好好,做这个就没问题,应该不会失手,哈哈:)
达令，我没吃过 又甜又咸的东西，很想知道是怎样的哩？ （明示了！）
回复删除好特别的［紫地瓜芝士枣］，没见过，之前ｅ起好像也有做过，但是是不同作法的，一定很好吃哦。。。。
回复删除鲸鱼，
回复删除热潮又要再现料！下次包巧克力的吧？
好特别！味道一定不错吃！
回复删除我我我要你的啦！我也害怕炸东西~~
喜欢紫地瓜芝士枣！！
回复删除很美的紫色。。
yes, the weather really is a mood spoiler. anyways, i like the nice purple colour and it look so DELICIOUS!
回复删除哎哟哟。。。像我家附近茶楼买的点心耶。。。赞！！
回复删除DARLING:
回复删除亲爱的,那下星期6你有空没??
JOELYN:
我们是相同作法的,因为我们看的是同一个食谱:P
WENDY:
回复删除呵呵,巧克力油炸哦??
我考虑考虑下:)
小雅:
味道挺不错,炸东西没什么啦,就是要油够热,慢慢炸就行:P
幸福滋味:
回复删除咔咔,你也做过嘛,好吃对不对?
THE SWEETYLICIOUS:
我也很喜欢紫色的料理,尤其是因为它是天然的颜色....我更喜欢:P
蓝色小厨:
回复删除咔咔,多谢夸奖,我这个....卖很贵....不过请你吃,就不用钱:P
这样子
回复删除你叫没有耐心哦?
这样子
一粒
一粒
还叫没有耐心?
哇！这个点子很好叻！我超喜欢哦。
回复删除38：
回复删除唉，你要相信我，在这样的鬼天气里，我真的很容易就PEK CEK了：（
JANE：
呵呵，都是看书学的：）