2011年5月18日星期三

我没有耐心 --- 紫地瓜芝士枣

我知道,我就是那种很毛燥,很没有耐心的人.
尤其在最近的大热天.
情绪总会莫名地焦躁.
大王落井下石,说我提早更年期.
各位,他这样说,无疑是找死.
前阵子在市场买了几颗紫地瓜,光看颜色就让我欢喜.
刚好朋友上门作客,就预备了些小吃让朋友品尝.
躲在厨房里,不一会儿就上了枱面.
白色的芝麻裹着紫色的地瓜肉,内里是咸咸的芝士,味道层次很分明,谁也抢不了谁的风采.
唯一美中不足的是,芝麻在尾场时不太够用,紫地瓜唯有光着身子上阵咯:)

材料:紫地瓜500G,糯米粉110G,芝士5片,幼糖30G,白芝麻一小碗

*地瓜蒸熟去皮搓烂,加入糯米粉及幼糖搓匀
*揉成长条,切成小粒待用
*芝士揉成小粒,包入紫地瓜内收口搓圆
*把薯球沾上水后再沾芝麻
*把油烧热,炸至熟,取出沥干油

取自<<美味风采>>103期




38 条评论:

  1. This is like East meet West, a nice combo!

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  2. SONIA:
    呵呵,因为现在流行FUSION嘛:P

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  3. 很特别的配搭,是不是很像芝麻球但里面包的是cheese,下次我也来试试。

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  4. SOTONG:
    嗯,我觉得又不太像芝麻球,因为紫地瓜本身是甜的,芝士是咸的,那种滋味很微妙:)

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  5. 这个食谱我有印象,但看书时看到不会想做,因为觉得怪怪的,而且要油炸。但看你的形容我心动了。

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  6. COOK BAKE LOVE:
    我觉得这个是朋友聚会时很好的小吃哦,不会很复杂,而且炸了上来的时候没有硬邦邦的,反而软软的,朋友们都以为这是蒸的呢:P

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  7. 哎呦呦~来,抱一下!
    我想你这个介绍一定又会拐走我的心!
    是尖堆吧!那cheese片是chedale cheese那种一片一片的hor?
    我要做啦!!!

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  8. IRENE:
    咔咔咔,这个不是尖堆啦,尖堆咸的嘛,这个又甜又咸,趁热吃蛮好吃的:P
    我是用车打芝士:)

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  9. 那个芝士的处理我要弄个明白~
    把片状的揉成粒,是这样吗?
    成品看起来好像cream cheese的filling!

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  10. emm~~

    好像蛮好吃的样子 :P

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  11. IRENE:
    我觉得其实较难揉成团哩,我都把它撕成小碎片,然后自己AGAK份量来裹,反正芝士预热会熔嘛:)

    0620:
    嗯,我的朋友说好吃:)

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  12. 好特别哦!看了就很想试一试。只可惜!太远了啦!

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  13. JOCELINE:
    啊.....不远不远............你家厨房就在你家.....明白我的意思了吧??
    哇咔咔咔咔:P

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  14. 我终于游到你家来了!
    看起来好好吃,被那么多芝麻覆盖着~
    也有亮丽的颜色哦!

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  15. 样子好像那些“煎堆”,很特别。

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  16. 很特别窝,食谱收下啦 ^_^

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  17. BERNICE:
    哈哈,见你上门,请你吃:)

    TRACY:
    样子的确有像:)

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  18. NEYEELOH:
    第一次看的时候也是觉得特别下:P

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  19. 特别哩。。
    你好像很容易买到紫薯哦,下次给我做手信(不要脸的说):P

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  20. 茄子:
    咔咔,如果我看到就帮你买,我在GIANT买的:)

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  21. 妳。。。的芝麻太太太重手了,难怪不够用啦!
    哈哈~这书我有,但我很怕炸东西~

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  22. SPDONG:
    咔咔,我也只是让它在芝麻床上滚来滚去而已,结果就沾了一身都是:$

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  23. yer...这个很吸引我叻
    可惜要炸,我最讨厌炸东西了
    这个我等你做给我吃;)

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  24. 东东:
    好好好,做这个就没问题,应该不会失手,哈哈:)

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  25. 达令,我没吃过 又甜又咸的东西,很想知道是怎样的哩? (明示了!)

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  26. 好特别的[紫地瓜芝士枣],没见过,之前e起好像也有做过,但是是不同作法的,一定很好吃哦。。。。

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  27. 鲸鱼,
    热潮又要再现料!下次包巧克力的吧?

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  28. 好特别!味道一定不错吃!
    我我我要你的啦!我也害怕炸东西~~

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  29. 喜欢紫地瓜芝士枣!!
    很美的紫色。。

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  30. yes, the weather really is a mood spoiler. anyways, i like the nice purple colour and it look so DELICIOUS!

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  31. 哎哟哟。。。像我家附近茶楼买的点心耶。。。赞!!

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  32. DARLING:
    亲爱的,那下星期6你有空没??

    JOELYN:
    我们是相同作法的,因为我们看的是同一个食谱:P

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  33. WENDY:
    呵呵,巧克力油炸哦??
    我考虑考虑下:)

    小雅:
    味道挺不错,炸东西没什么啦,就是要油够热,慢慢炸就行:P

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  34. 幸福滋味:
    咔咔,你也做过嘛,好吃对不对?

    THE SWEETYLICIOUS:
    我也很喜欢紫色的料理,尤其是因为它是天然的颜色....我更喜欢:P

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  35. 蓝色小厨:
    咔咔,多谢夸奖,我这个....卖很贵....不过请你吃,就不用钱:P

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  36. 这样子
    你叫没有耐心哦?
    这样子
    一粒
    一粒
    还叫没有耐心?

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  37. 哇!这个点子很好叻!我超喜欢哦。

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  38. 38:
    唉,你要相信我,在这样的鬼天气里,我真的很容易就PEK CEK了:(

    JANE:
    呵呵,都是看书学的:)

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