制作过程说繁复嘛,不会;说简单嘛,也没有~
不过,像我这种懒惰人都觉得还可以,就问题不大了.
去马六甲转一圈,买了很多椰糖,当然要消耗它了.
顺带一提,马六甲的椰糖还真的香得紧呢~~
材料A:1/2椰子的椰丝,1小匙盐,1小匙粟粉
材料B:4粒蛋,160G椰糖,60G幼糖,1小匙蛋糕稳定剂,210ML浓椰浆,240G面粉,1小匙发粉,2小匙可可粉,一小匙咖啡香精(随意)
*将材料A酌量的压进小花模里
*用搅拌机把鸡蛋, 椰糖和幼糖拌打至完全溶解,再加入蛋糕稳定剂拌匀
*将剩下的材料加入拌匀,然后舀在椰丝料上
*放入已煮滚水的蒸笼大火蒸10分钟或至熟就可
**刚蒸好要马上脱模,否则会影响口感
**面粉和发粉我用自发粉代替,另外,我没加咖啡香精
**花模可用纸杯代替
**椰糖较硬难拌匀,我之前先切碎,较好操作
***食谱去自<夜市风味美食>
这款糕我好喜欢吃涅。
回复删除椰糖+咖啡口味的？？？
我喜欢啊。。。。。
eskielover:
回复删除对啦,不过我没加那咖啡香精,有加可可粉,很香就对了~~
对！ 马六甲椰糖拿来做糕点或蛋糕真得很香。做好多，我拿几个来吃可以吗？ 哈哈
回复删除苏联妈妈:
回复删除是啊真的很香,和普通在超市买回来的不太一样~~
好好好,就随便吃吧,真的做很多~~
鲸鱼老师，来马六甲一定败了不少吧。。
回复删除你做的这个我常吃的是pandan口味的，你这个口味真的没有吃过咧。。
不过有椰糖椰丝的糕点肯定会很香，很好吃。。
阿莫:
回复删除对啦我在马六甲真的败了不少东西,可恨的是JUSCO的DAISO还没开,下次肯定要再去~~~
这个糕点真的很香很软,赞~~
这个好吃我带走咯。。。
回复删除这本食谱我也有，但还没试过这食谱。。。因为我家没这种模！哈哈哈！
回复删除蓝色小厨:
回复删除欢迎欢迎,记得做了分享喔~~
annann:
这个模普通烘焙店有卖啦,做啦做啦~~~~
很可爱咧~~~ :)
回复删除icafe:
回复删除嗯,小小巧巧地~
小鲸鱼老师。。。
回复删除你的糕糕很壮观涅。。。
小鲸鱼老师,
回复删除真的很壮观。
好羡慕那些有口福的人。
董夫人:
回复删除哇哈哈~~没办法,要做就一次过做多多嘛,反正过后也要洗洗刷刷~~
SEAN:
呵呵,我才羡慕那些认识你的人呢,你的手很巧咧,做出那么多可看又可口的东东~~~
蛋糕稳定剂
回复删除英文名字叫什么？